【ひがしもん】殿様のだだちゃ豆ポテトと金牛せん 山形牛そぼろ入りをレビュー

山形県には、だだちゃ豆や山形牛をはじめ、全国的にも高い知名度を誇る食材が数多くあります。

そんな山形県産食材を手軽なスナックとして楽しめるのが、「殿様のだだちゃ豆ポテト」と「金牛せん 山形牛そぼろ入り」。

殿様のだだちゃ豆ポテトは、鶴岡産だだちゃ豆のフリーズドライとフライドポテトを組み合わせた2種混合スナック。だだちゃ豆そのものが入っています。

金牛せんは、山形牛のそぼろをせんべい生地へ練り込んだ揚げせんべい。生地に対する山形牛の配合率は10％。国内でも珍しい製造技術によって、牛肉を練り込みながらサクサクした食感に仕上げています。

そこで今回は、ひがしもんの「殿様のだだちゃ豆ポテト」と「金牛せん 山形牛そぼろ入り」をREVIEW PRESS編集部が実食レビュー。

味や香り、食感、原材料、カロリー、賞味期限などを写真とともに紹介しているので、ぜひ最後までご覧ください。

商品の提供を受けていますが、記事の内容に関して一切指示は受けていません。また、当記事のリンクにはアフィリエイトリンクが含まれていません。

ひがしもんとは

ひがしもんは、山形県寒河江市に拠点を置く株式会社東門が展開する食品ブランドです。

同社は寒河江市で料亭「夢厨房 東門」を運営する一方、山形県産の農畜産物を生かした食品や菓子の企画・開発・販売にも取り組んでいます。

ひがしもんの特徴は、さくらんぼやだだちゃ豆、山形牛など、山形を代表する食材を、家庭で手軽に楽しめる商品へとアレンジしていること。

代表商品には、鶴岡産だだちゃ豆とフライドポテトを組み合わせた「殿様のだだちゃ豆ポテト」や、山形牛そぼろをせんべい生地へ練り込んだ「金牛せん 山形牛そぼろ入り」などがあります。他にも、さくらんぼを使用したアイスやカヌレ、プリンなども展開。

今回は「殿様のだだちゃ豆ポテト」と「金牛せん 山形牛そぼろ入り」をそれぞれレビューしていきますね。

殿様のだだちゃ豆ポテトをレビュー

項目	内容
内容量	60g×2袋
料金	1,000円（税込）
賞味期限	製造日から180日

殿様のだだちゃ豆ポテトは、山形県鶴岡産のだだちゃ豆をフリーズドライし、旨塩味のフライドポテトと組み合わせた2種混合スナック。

だだちゃ豆は、江戸時代から受け継がれてきた在来品種。栽培地域が限られている希少性に加え、一般的な枝豆よりも濃厚な旨味や甘み、独特の香りを楽しめることから、「幻の枝豆」「枝豆の王様」などとも呼ばれています。

だだちゃ豆のサクッと崩れる食感と、フライドポテトのカリカリした歯触りを一袋で楽しめるのが大きな特徴ですね。

また、国内でも対応できるスナック工場が限られている製法「2種混合」にて生産。豆の旨味と甘み、ポテトの香ばしさを一挙に楽しめるのも特徴です。

ちなみに2025年の第12回新東北みやげコンテストでは入賞商品に選出。山形県内でも毎月約2万袋を販売（2026年時点）している大人気商品です。

殿様のだだちゃ豆ポテトを食べてみた感想

殿様のだだちゃ豆ポテトの大きな特徴は豆がそのまま入っていること。豆味ではなく、豆そのものが入っています。

だだちゃ豆をフリーズドライしているので、サクッと軽い食感。豆特有の香ばしさはありつつ、凝縮された旨味が広がる感じ。

また、豆そのものを使っているからなのか、噛むほどにほのかな甘みも感じられました。ほんのり塩味で、だだちゃ豆だけでも満足度が高いですね。

一方、フライドポテトもレベル高め。カリッとした食感で、ほどよい塩味。だだちゃ豆の甘みと相性抜群です。別々に食べても美味しいですが、一緒に食べるとさらに美味しいですね。

かなり完成度の高いスナック菓子だなと感じました。REVIEW PRESS編集部では計4名が食べてみましたが、全員の意見が「文句なく美味しい」で一致しています。

殿様のだだちゃ豆ポテトの原材料・カロリー

殿様のだだちゃ豆ポテトの原材料は、フライドポテト、えだまめ加工品、旨塩シーズニングが中心です。

フライドポテトには、中国製造のばれいしょと植物油脂を使用。えだまめ加工品には、山形県鶴岡産のだだちゃ豆と食塩が使われています。枝豆パウダーで風味を付けるのではなく、フリーズドライしただだちゃ豆がそのまま入っているのが特徴ですね。

栄養成分	1袋60g当たり
エネルギー	304kcal
たんぱく質	6.0g
脂質	15.9g
炭水化物	34.4g
食塩相当量	0.8g

栄養成分は1袋60g当たり、エネルギー304kcal、たんぱく質6.0g、脂質15.9g、炭水化物34.4g、食塩相当量0.8g。

フライドポテトを含むため脂質とカロリーは低くありませんが、一般的なスナックと同様に摂取量を調整すれば問題なし。おやつやお酒のおつまみにピッタリでしょう。

殿様のだだちゃ豆ポテトがおすすめな人

殿様のだだちゃ豆ポテトは、山形県鶴岡産のだだちゃ豆本来の味を手軽に楽しみたい人におすすめ。

一般的な枝豆味のスナックはパウダーや調味料で風味を付けたものが多いですが、本商品にはフリーズドライしただだちゃ豆が豆の形を残したまま入っています。

サクッと崩れるだだちゃ豆と、カリカリしたフライドポテトという異なる食感を楽しめるのも特徴的。

常温で持ち運びやすく、甘いものが苦手な人にも渡しやすいため、山形土産で迷っている人にも最適でしょう。

金牛せん 山形牛そぼろ入りをレビュー

項目	内容
内容量	30g×2袋
料金	1,000円（税込）
賞味期限	製造日から120日

金牛せん 山形牛そぼろ入りは、山形県を代表するブランド牛「山形牛」のそぼろを、せんべい生地へ練り込んだ揚げせんべい。

牛肉味のシーズニングや香料を表面に付けただけではなく、生地自体に山形牛の牛肉を使用しているのが大きな特徴です。せんべい生地に対する山形牛の配合率はなんと10％。

実は、牛肉をせんべい生地へ直接練り込むには、特殊な製造技術が必要。山形県内には対応できる工場がなく、国内でも珍しい製法によって生産されています。

金牛せん 山形牛そぼろ入りを食べてみた感想

見た目は食べやすいサイズの軽やかな揚げせんべい。ただ、口に入れると、肉の旨味がバチバチに広がります。

山形牛の配合率が高いからなのか、肉のコクがすごいんですよね。パウダーもかかっているため、旨味はもちろん、鼻から抜ける香りも濃厚です。

肉の配合量が高いので、ところどころビーフジャーキーのような重めの食感なのかなと思いきや、食感は硬すぎず、サクサクと軽快。

強いて言うのであれば、好みは分かれる可能性はあるかも。肉の濃厚さとガーリックの香りでジャンキーさがあるので、好きな人は好きだと思いますが、にんにくが苦手な人には合わない可能性はあります。

とはいえ、意外と後味は軽く食べやすいです。

牛肉の旨味が強いので、お酒との相性も抜群。特にビールやハイボール、麦焼酎など、すっきりしたお酒と合わせたくなる味わいですね。

金牛せん 山形牛そぼろ入りの原材料・カロリー

金牛せん 山形牛そぼろ入りの原材料は、せんべい生地、植物油脂、調味塩、ガーリックパウダーが中心です。

国内製造のせんべい生地には、馬鈴薯でん粉、牛肉そぼろ、えびなどを使用。牛肉風味のパウダーを表面に付けただけではなく、山形牛を使用したそぼろを生地自体へ練り込んでいるのが特徴です。メーカー提供資料では山形牛配合率10％とされており、牛肉の旨味やコクを生地から楽しめるように作られています。

栄養成分	100g当たり	1袋30g当たりの換算値
エネルギー	499kcal	約150kcal
たんぱく質	4.4g	約1.3g
脂質	23.9g	約7.2g
炭水化物	66.6g	約20.0g
食塩相当量	2.6g	約0.8g

栄養成分は100g当たり、エネルギー499kcal、たんぱく質4.4g、脂質23.9g、炭水化物66.6g、食塩相当量2.6gです。

1袋は30gなので、換算するとエネルギー約150kcal、たんぱく質約1.3g、脂質約7.2g、炭水化物約20.0g、食塩相当量約0.8gといった感じですね。

金牛せん 山形牛そぼろ入りがおすすめな人

金牛せん 山形牛そぼろ入りは、山形牛の旨味を手軽なスナックとして楽しみたい人におすすめです。

調味塩やガーリックの風味もあるため、ビールやハイボール、麦焼酎などのおつまみにも最適。1袋30gの食べ切りやすい量なのも良いですね。

山形牛という特別感がありながら常温で持ち運びやすいので、甘いお菓子を好まない人や、お酒が好きな人へ贈る変わり種の山形土産としてもおすすめです。

「殿様のだだちゃ豆ポテト」と「金牛せん 山形牛そぼろ入り」をレビュー：まとめ

比較項目	殿様のだだちゃ豆ポテト	金牛せん 山形牛そぼろ入り
味わい	だだちゃ豆の凝縮された旨味とほのかな甘みに、ポテトのほどよい塩味がよく合う	山形牛の濃厚な旨味とコクに、ガーリックの香りが加わったジャンキーな味
食感	だだちゃ豆はサクッと軽く、フライドポテトはカリカリとした歯触り	牛肉入りながら硬すぎず、サクサクと軽快で後味も意外と軽い
総評	豆とポテトを一緒に食べると香ばしさと旨味が重なり、完成度がさらに高まる	好みは分かれそうだが、肉の旨味が強く、ビールやハイボールとの相性は抜群

ひがしもんの「殿様のだだちゃ豆ポテト」と「金牛せん 山形牛そぼろ入り」は、山形県を代表する食材を手軽なスナックとして楽しめる商品です。

殿様のだだちゃ豆ポテトは、フリーズドライした鶴岡産だだちゃ豆がそのまま入っているのが最大の特徴。豆の凝縮された旨味や甘みと、フライドポテトの香ばしさや旨塩味が組み合わされています。豆とポテトを単独で味わうだけでなく、一緒に食べることで異なる食感と味の重なりを楽しめました。

一方の金牛せんは、山形牛のそぼろを生地へ練り込んだ揚げせんべい。サクサクと軽い食感ながら、噛むほどに牛肉の旨味やコク、ガーリックの風味が広がります。ビールやハイボール、麦焼酎などと合わせやすく、大人向けのおつまみにもぴったりです。

どちらも、素材の名前を冠しただけの風味系スナックではなく、だだちゃ豆や山形牛を実際に使用している点に独自性があります。

甘くない山形土産を探している人や、普段とは少し違うお菓子を楽しみたい人、お酒に合う手軽なおつまみを求めている人は、ぜひチェックしてみてください。