株式会社nobilu_会社概要

株式会社nobilu（ノビル）は、2012年3月に設立された、東京都渋谷区に本社を置く企業です。代表取締役は藤川真至氏で、チーズ専門ブランド「CHEESE STAND（チーズスタンド）」を運営しています。

主な事業内容は、チーズ・乳製品の製造・販売・卸売、飲食店の運営などです。「街に出来たてのチーズを。」をコンセプトに、毎日工房で製造するフレッシュチーズや熟成チーズを店舗・オンラインショップなどで販売しています。

代表的な商品には、「東京ブッラータ」「出来たてモッツァレラ」「出来たてリコッタ」「東京セミハードチーズ」などがあります。2026年には、チーズ職人が手掛けた「チーズやさんのアイスクリーム」を発売するなど、チーズを活用した新商品の開発にも取り組んでいます。

現在は、東京都内の「SHIBUYA CHEESE STAND」「& CHEESE STAND」「CHEESE STAND LAB.」に加え、福岡県の「ABURAYAMA CHEESE STAND」も展開。各地域の乳を使用したチーズづくりや、飲食店・小売店向けの卸売にも対応しています。